"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 김장 양념, 매년 감으로 하셨나요? 이 비율 하나면 실패 없는 김치를 매년 똑같이, 맛있게 담글 수 있습니다. 지금부터 ‘김장 양념 황금비율’을 따라만 해보세요! 김장 맛의 90%는 양념이 좌우합니다. 하지만 재료를 대충 넣다 보면 해마다 맛이 달라지고, 자칫하면 너무 짜거나, 너무 싱겁거나, 쓴맛이 날 수도 …
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 김장 김치의 깊은 감칠맛, 그 비결은 해산물에 있습니다. 새우젓, 액젓, 멸치젓, 생새우까지 각 재료는 맛에 어떤 영향을 미칠까요? 이 글에서 그 차이를 정확히 비교해드립니다! 김장 양념의 핵심은 단순한 매운맛이나 단맛이 아닙니다. 그 깊은 풍미를 책임지는 요소는 바로 ‘해산물’입니다. 젓갈과 생해산물은 김치의…
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 김장의 절반은 절임배추에서 결정된다고 해도 과언이 아닙니다. 직접 절일지, 시판 제품을 살지 아직도 고민 중이신가요? 이번 글에서 두 방식을 명확하게 비교해 드립니다. 나에게 맞는 김장 방법을 지금 바로 찾아보세요! 김장을 시작하려 할 때 가장 먼저 마주하는 고민이 바로 ‘절임배추’ 선택입니다. 과거엔 대부분 …
처음 절임배추를 구입하면 어떻게 해야 할지 막막하신 분들이 많아요. 절이는 수고를 덜어주는 절임배추는 김장 준비를 한층 쉽게 만들어주지만, 사용 전 몇 가지 체크할 점이 있습니다. 절임배추, 씻어야 할까? 절임배추는 이미 소금물에 절여진 상태로 판매되기 때문에 별도로 절일 필요는 없습니다. 다만, 배추 사이사이에 남아있는 소금기나 불순물을 제거하기 위해 **가볍게 1~2회 헹구는 것이 좋습니다.** 이때 주의할 점은 너무 오래 물에 담…