주방에서 가루류 식재료를 쓰다 보면 종종 작은 갈색 벌레가 보일 수 있습니다.
사진 속 벌레는 대부분 **‘톱가슴머리대장(학명: Oryzaephilus surinamensis)’**으로 확인됩니다.
1. 톱가슴머리대장이란?
● 크기: 약 2~3mm ● 특징: 머리와 가슴 쪽에 뾰족한 돌기가 있어 ‘톱가슴’이라는 이름이 붙음 ● 서식지: 쌀, 밀가루, 보리, 옥수수, 찹쌀가루 등 대부분의 곡류와 가루류 식품
2. ‘똑딱벌레’라고 부르기도 하는 이유
이 벌레가 허리를 굽혔다 펴며 ‘딱’ 하는 소리를 낼 수 있어 일부 사람들은 ‘똑딱벌레’라는 별명을 붙이기도 합니다. 하지만 **‘똑딱벌레’는 공식 명칭이 아니며**, 학술적으로는 **톱가슴머리대장**이 맞습니다.
3. 톱가슴머리대장 제거 및 예방법
- 감염된 가루·곡물은 과감히 폐기
- 남은 식재료는 밀폐용기 + 냉동 보관 권장
- 보관 공간은 식초물 또는 구연산물로 청소
- 습기 제거를 위해 베이킹소다나 건조제 사용
4. 향후 방지 팁
● 마트에서 구입한 곡물류는 개봉 후 바로 냉장 또는 냉동 ● 실온 보관 시 반드시 이중 지퍼백 또는 밀폐용기 사용 ● 주기적으로 보관 식품 유통기한 및 상태 점검